伝統食品の麩料理、お吸い物や、卵とじをよくします。
年中贈ったり贈られたり、“不室屋”の麩。
観光客にも人気ですね。
デパートや金沢駅百番街でよく買ってくる“宮田”の車麩。
作り方、工場内のテレビ取材を受けることがよくありますね。
どちらも伝統のあるお店で、100％国産小麦粉なので、おいしくて安全です。
ネット販売もしていますよ。
金沢おでんにも使われています。
最近は、ホテル朝食で出されているので真似てみました。
フレンチトースト風に
スーパーでも安い車麩を見かけますが、小麦粉の産地が気になります。
